距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
会员4742:好评
周围也就这家酒店档次高点,服务员不错,我们东西忘了帮忙拿着,要是能主动打个电话确认下会更好,我们还找了半天
guagua:好评
在一个开发区,晚上7点多到的酒店,餐厅下班了。只好出门找了个饭店,好在门口饭店还有几家。不过开发区晚上挺冷清的,商业区貌似就这一个街口。房间很大,标准间的床也不小,卫生还可以,设施稍有点陈旧,但也没发现坏的。房间也算安静,床品也就这个档次。开了两个房间,一个有冰箱,一个没有,不知道为什么?总体上性价比还不错,适合自驾。离高速口蛮近的。路过武汉作中转站还行。
肥墩:好评
阳逻地区最好的酒店,二楼餐厅的服务很棒